シャトー・ガトー 贅沢ザッハトルテ【楽ギフ_のし】
商品名: シャトー・ガトー 贅沢ザッハトルテ【楽ギフ_のし】
価格:3,024円
販売元： 産直＆ぐるめイワタニアイコレクト
●代引不可商品●直径12cm（約280g） ●賞味期限：冷凍90日（解凍後冷蔵2日） ●原材料：クーベルチュールチョコレート・卵・砂糖・生クリーム・バター・ココア・ホワイトチョコレート・小麦粉・ひまわり油・洋酒 ●アレルゲン表示（5品目）：小麦・卵・乳 ●箱サイズ：140×143×65mm 解凍方法：冷蔵庫で約2時間配送温度：冷凍 風味豊かなショコラスポンジとガナッシュをクーベルチュールチョコレートでコーティングしたオリジナルのザッハトルテ。中には貴重で超濃厚なジャージー生クリームを加えたホワイトチョコレートを2層にサンド。ほのかにブランデーの香りがするオトナのケーキ。 高知県の洋菓子工房「スウィーツ」さんからお届けする、手作り「贅沢ザッハトルテ」。オーストリア・ウイーンを代表するチョコレートケーキとして有名ですが、この商品はジャージー生クリームを贅沢に使い、雪ヶ峰牧場ならではのザッハトルテに仕上げました。 「スウィーツ」さんは高知県南国市に設立された10人の職人集団です。スイーツ本来の製法に立ち戻り、小ロット生産の手作りにこだわっています。濃厚なチョコレートがクセになる♪他店のものとは一味違う、雪ヶ峰牧場オリジナルの味わいをぜひ一度お試しください。 風味豊かなショコラスポンジとガナッシュを、高級チョコレートの代名詞「クーベルチュールチョコレート」でコーティング。 中には、ジャージー牛から搾乳された貴重で超濃厚なミルクから作られたジャージー生クリームを加えたホワイトチョコレートを2層にサンドしました。ほのかにブランデーの香りがする、ちょっと大人のケーキに仕上げました。 お取り寄せスイーツとしてはもちろんですが、バレンタインギフトとしてもおすすめです！ 高知県香美郡にある雪ヶ峰牧場は、甲子園球場のグラウンド80個分もある広大な牧場です。この牧場では、全国でも珍しい昼夜周年放牧という方法で牛たちを育てています。つまり、1年365日24時間放し飼いということです。 100数十頭いる牛の内、そのほとんどがジャージー牛（数頭が、ホルスタイン）です。一般に乳牛としては、ホルスタインが有名で、搾乳量が多く、全国で広く育てられています。一方、ジャージー牛は、濃厚なミルクではあるものの搾乳量が少なく、 同じ飼料を食べさせてもとれるミルクの量は、3割以上少なくなるのです。 しかもこの牧場の牛は、ほどんど青草ばかり食べていますので搾乳量はさらに少なくなります。100頭ほどの牛から1日に搾乳できる量は小さなタンクひとつ分ぐらいしかありません。この貴重で、超濃厚なミルクから「ジャージー生クリーム」が作られているのです。
