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「堂島ロールの魅力はクリーム」にありといっていいほど、ロールケーキ「堂島ロール」はクリームに特徴があるロールケーキです。従来のロールケーキは、厚いスポンジ生地のなかにクリームが渦巻き状に少しだけ巻かれているものがほとんどでした。それに対しロールケーキの「堂島ロール」は、ロールケーキにおけるクリームの量がとても多いというより、ほとんどがクリームで占められているのです。兵庫県三田市にある「パティシエ・エス・コヤマ」のロールケーキ「小山ロール」は関西に住んでいてもなかなか食べられないものとして有名です。ひと口食べたら、とりこになってしまうほど、しっとりとした食感とエレガントで上品な口当たり♪素材のおいしさが味わえる、ふわっとやさしいくちどけのとろけるロールケーキです。
