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あまりの口溶けの良さ、そして甘さがとっても控えめなので食べたのは「幻！？」とか錯覚してしまいそうです。その軽量さゆえ、かえって物足りなく感じる人もいるかもしれません。そして口に入れた途端、卵の風味だけを残してシュワッと一瞬にして溶けてしまう！ひと口食べたら、とりこになってしまうほど、しっとりとした食感とエレガントで上品な口当たり♪素材のおいしさが味わえる、ふわっとやさしいくちどけのとろけるロールケーキです。「小山ロール」はスポンジのきめが細か～い！これはスポンジが美味しいロールケーキですね～！生クリームにはカスタードクリーム、栗が入ってます。クリームはあっさりめ。だから栗の味が引き立ちます。焼いた面が外側なのも最初に香ばしさが来るのがたまらない♪
