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とってもふわふわでなめらかなスポンジが優しい甘さの生クリームをしっかり包みます。中のフルーツの酸味とほどよく溶け合います。口に含むと雪のようにさらっと溶けてしまうかのような生クリームは、今も創業当時から変わないていねいな手作業だからこそ。もともとはレストラン内で提供していたデザートだったという『キハチトライフルロール』は、ふんわりとやさしい触感のスポンジ生地で、口溶けのやさしい生クリームと季節のフルーツを包んだロールケーキ。「食べるとケーキ屋のレベルが分かる」と言われるほどのカスタードクリームは、選び抜いた卵や牛乳などを使い、濃厚な味わいとなめらかな口どけにこだわって仕上げた自信作。
