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「堂島ロール」は口コミで広がったロールケーキです。大阪の歓楽街である北新地を中心に口コミが広まっっていき、次第にテレビや雑誌などでもしばしばとりあげられるようになりました。「堂島ロールの魅力はクリーム」にありといっていいほど、ロールケーキ「堂島ロール」はクリームに特徴があるロールケーキです。従来のロールケーキは、厚いスポンジ生地のなかにクリームが渦巻き状に少しだけ巻かれているものがほとんどでした。それに対しロールケーキの「堂島ロール」は、ロールケーキにおけるクリームの量がとても多いというより、ほとんどがクリームで占められているのです。「小山ロール」はスポンジのきめが細か～い！これはスポンジが美味しいロールケーキですね～！生クリームにはカスタードクリーム、栗が入ってます。クリームはあっさりめ。だから栗の味が引き立ちます。焼いた面が外側なのも最初に香ばしさが来るのがたまらない♪
