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とってもふわふわでなめらかなスポンジが優しい甘さの生クリームをしっかり包みます。中のフルーツの酸味とほどよく溶け合います。口に含むと雪のようにさらっと溶けてしまうかのような生クリームは、今も創業当時から変わないていねいな手作業だからこそ。スポンジは 生地のきめが細かく密度が高いので弾力のあるフワフワ感としっとり感が絶妙なバランス。ほんのりオレンジがかって見えるのは 卵の黄身のせいなのか。上にはまるで粉雪のようなシュガーパウダーがかかっている。ルーロ・オ・フリュイ。フランス語でルーロとはロール。フリュイはフルーツ。その名の通り、洋梨、オレンジ、イチゴ、バナナ、キウイと言った５種類のフルーツを包みこんだロールケーキ。連続で頂点に立つことが非常に難しいと言われるスイーツ界で、3年連続で日本一に輝いたこともあるロールケーキです。
