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あまりの口溶けの良さ、そして甘さがとっても控えめなので食べたのは「幻！？」とか錯覚してしまいそうです。その軽量さゆえ、かえって物足りなく感じる人もいるかもしれません。そして口に入れた途端、卵の風味だけを残してシュワッと一瞬にして溶けてしまう！2003年に『たまごロール』のみの販売に集中。さまざまなメディアでも取り上げられているため、15時前に売り切れてしまうことも多い。兵庫県三田市にある「パティシエ・エス・コヤマ」のロールケーキ「小山ロール」は関西に住んでいてもなかなか食べられないものとして有名です。
